家里买的水果和蔬菜，要是保鲜不到位，很容易烂掉浪费。其实只要找对方法，就能延长它们的新鲜度。不同的果蔬适合不同的保鲜方式，不能全都混在一起放。比如绿叶蔬菜，水
家里买的水果和蔬菜，要是保鲜不到位，很容易烂掉浪费。其实只要找对方法，就能延长它们的新鲜度。不同的果蔬适合不同的保鲜方式，不能全都混在一起放。比如绿叶蔬菜，水分多容易蔫，买回家后先去掉腐烂的叶子，用湿纸巾包裹好，再装进保鲜袋里扎紧口，放进冰箱冷藏，这样能保持水分不流失，吃起来还是新鲜的。
水果的保鲜要注意区分是否需要冷藏。像香蕉、芒果这些热带水果，放在常温下就行，要是放进冰箱，反而会被冻坏，表皮变黑，影响口感。而苹果、梨、草莓这些水果，适合放在冰箱冷藏，能减缓成熟速度。不过要注意，苹果和其他水果别放在一起，苹果会释放一种物质，让周围的水果成熟得更快，容易烂掉。
还有一些根茎类蔬菜，比如土豆、红薯、洋葱，适合放在干燥通风的地方，不用放进冰箱。要是放在潮湿的环境里，很容易发芽或者发霉。可以找个纸箱，在里面铺一层报纸，把这些蔬菜放进去，放在家里阴凉的角落，就能保存很久。另外，蔬菜最好现买现吃，存放时间越长，营养流失越多，口感也会变差。要是一次买多了，可以提前处理好，比如把胡萝卜、芹菜切好，装进保鲜盒里冷藏，做饭的时候直接拿出来用，既方便又能减少浪费。