做果蔬生意，进货和陈列是关键，直接影响销量和利润。进货的时候，要选新鲜度高的果蔬，外观看起来鲜亮，没有破损、腐烂的情况。可以多找几个供货商对比，了解不同供货商
做果蔬生意，进货和陈列是关键，直接影响销量和利润。进货的时候，要选新鲜度高的果蔬，外观看起来鲜亮，没有破损、腐烂的情况。可以多找几个供货商对比，了解不同供货商的货源质量和价格，选择性价比高的。还要根据季节和市场需求进货，应季的果蔬新鲜又便宜，顾客也喜欢买，比如夏天多进西瓜、桃子，冬天多进白菜、萝卜。
陈列的时候，要讲究美观和方便挑选，让顾客一眼就能看到新鲜的果蔬。可以把颜色鲜艳的果蔬放在显眼的位置，比如红色的西红柿、绿色的黄瓜、黄色的玉米，搭配在一起特别吸引眼球。不同种类的果蔬分开陈列，比如水果放一个区域，蔬菜放一个区域，根茎类和绿叶类再分开，方便顾客查找。还要注意陈列的高度，常用的果蔬放在顾客容易拿到的位置，不用弯腰或者踮脚。
陈列的时候还要做好保鲜工作，绿叶蔬菜可以喷点清水，保持表面湿润，看起来更新鲜。容易腐烂的果蔬，比如草莓、蓝莓，放在冷藏柜里陈列，控制好温度。每天要及时整理陈列区，把腐烂、破损的果蔬挑出来，避免影响其他果蔬的销售。可以搞点小搭配，比如把土豆和洋葱放在一起陈列，顾客买土豆的时候可能会顺便买洋葱，提高客单价。另外，要根据销量调整陈列量，销量好的果蔬多摆一些，销量差的少摆一点，减少损耗。