果蔬、加工食品与水产的组合销售

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把果蔬、加工食品和水产放在一起销售,比如开一家生鲜超市,能满足顾客一站式购物的需求,提高销量。组合销售要做好品类搭配,比如果蔬区放新鲜的水果和蔬菜,加工食品区


把果蔬、加工食品和水产放在一起销售,比如开一家生鲜超市,能满足顾客一站式购物的需求,提高销量。组合销售要做好品类搭配,比如果蔬区放新鲜的水果和蔬菜,加工食品区放饼干、薯片、罐头、卤味等,水产区放鲜活的鱼、虾、蟹和冷冻水产。陈列的时候要合理,比如把加工食品区放在果蔬区和水产区之间,顾客买完果蔬和水产后,可能会顺便买一些加工食品。
可以推出“组合套餐”,比如“晚餐套餐”,包含新鲜的蔬菜、肉类水产和方便烹饪的加工食品,比如一包速冻饺子、一瓶酱油,价格比单买便宜,方便顾客直接买回家做饭。搞促销活动的时候,可以跨品类促销,比如买水产满一定金额,送一把青菜或一包饼干;买果蔬满一定金额,送一瓶酸奶或一包薯片。
组合销售要了解顾客的需求,根据不同的顾客群体推出不同的组合产品。比如针对家庭主妇,推出家庭装的组合套餐;针对上班族,推出小份装的果蔬、加工食品和水产,方便携带和食用。要保持店铺的干净整洁,做好各类产品的保鲜工作,让顾客有良好的购物体验。组合销售能提高顾客的客单价,增加顾客的粘性,让顾客觉得在你这里买东西方便又实惠,以后会经常来。