做水产生意，进货和销售策略很重要，直接影响生意的好坏。进货的时候，要选鲜活的水产，外观看起来有光泽，活力强，没有伤口、腐烂的情况。可以找当地的水产批发市场进货
做水产生意，进货和销售策略很重要，直接影响生意的好坏。进货的时候，要选鲜活的水产，外观看起来有光泽，活力强，没有伤口、腐烂的情况。可以找当地的水产批发市场进货，或者直接从产地进货，产地进货价格更便宜，新鲜度也更高。要根据当地顾客的口味和需求进货，比如当地顾客喜欢吃淡水鱼，就多进一些淡水鱼；喜欢吃海虾，就多进一些海虾。
销售的时候，要做好服务，吸引回头客。可以提供免费处理水产的服务，比如帮顾客刮鱼鳞、开鱼膛、去虾线，甚至把鱼切成块，这样顾客觉得方便，下次就更愿意来。遇到不太会做水产的顾客，可以随口说几句简单的做法，比如清蒸鱼、白灼虾，告诉顾客怎么做才好吃、不腥。
可以搞点促销活动，比如“每日鲜品”推荐，每天把最新到的水产放在显眼位置，标上推荐字样，吸引顾客购买。遇到节假日，提前备好货，比如中秋、春节前，多进点适合送礼的高端水产，包装成礼盒，销量肯定比平时好。另外，要保持摊位的干净卫生，水箱里的水要勤换，避免有腥味，让顾客愿意靠近挑选。和顾客多交流，了解他们的需求，根据需求调整进货品类，生意会越来越红火。